МАСЛО РАПСОВОЕ НЕРАФИНИРОВАННОЕ марки Р
(1 сорта)
СТБ 1486-2004
Массовая доля влаги и летучих веществ, %-0,12
Кислотное число, мг КОН/г-3,6
Массовая доля не жирных примесей,%-0,13
Массовая доля эруковой кислоты, к сумме жирных кислот %-менее 1
Цветное число, мг йода-85
Перекисное число, моль активного кислорода/кг-3,5
Массовая доля фосфоросодержащих веществ в пересчете на стеароолеолецитин,%-0,95
Пищевая ценность в 100 г, ккал-898
МАСЛО РАПСОВОЕ НЕРАФИНИРОВАННОЕ марки Р
(2 сорта)
СТБ 1486-2004
Массовая доля влаги и летучих веществ, %-0,10
Кислотное число, мг КОН/г-4,2
Массовая доля не жирных примесей,%-0,13
Массовая доля эруковой кислоты, к сумме жирных кислот %-менее 1
Цветное число, мг йода-85
Перекисное число, моль активного кислорода/кг-3,4
Массовая доля фосфоросодержащих веществ в пересчете на стеароолеолецитин,%-0,95
Пищевая ценность в 100 г, ккал-898